「ゆきこさん」「ゆっきー」とお互いを呼ぶことに決めました。
＜サラダ4種＞
●かぼちゃサラダ：茹でたかぼちゃをつぶし、かぼちゃの種・ドライジンジャー砂糖漬けを小さく切ったのを和える。みそマヨネーズ少量。
●きゅうりとワカメの酢の物：切ったきゅうりと乾燥ワカメを寿司酢につけて、ワカメが戻るまで、しばらく置いておくだけ。
●サツマイモのサラダ：電子レンジ600Wで6分かけたお芋1本を皮ごとつぶし、刻んだベーコンとクルミを和える。みそマヨネーズ少量。
●ししとうのポン酢和え：育ちすぎて、アナタはししとうなの、それともピーマンのなり損ないなの？と聞きたくなるような富山のししとう。まだあるのよ。半分に切り、種のついたまま、グリル皿にすきまなく並べて干しエビをふりふり。オーブンで、焼き色がつくまでグリルする。熱いうちに、どんぶりに空け、削り節とポン酢で和える。
ししとうのポン酢和えがヒットでしたので、お持ち帰りいただきました。生と加熱済の両方を。